Catuai Tradicional
Catuai · Café Suárez · Lavado
Café panameño de especialidad · Alto Quiel · Boquete
Cinco generaciones cuidando el café
Desde 1900, la familia Suárez cultiva café en las tierras altas de Boquete, Panamá. El Catuai Tradicional es su café de siempre: la variedad que han trabajado generación tras generación con el mismo respeto por la planta, el suelo y el tiempo que necesita un buen café.
Un café lavado, seleccionado a mano y secado con cuidado para preservar su claridad y equilibrio. Sin trucos, sin artificios. Solo el resultado de más de un siglo de saber hacer panameño.
Beber Catuai Suárez es beber la historia de una familia y un paisaje que llevan el café en el alma.
Conocer su historiaEl alma cafetera del volcán Barú
La finca de Alto Quiel está en las faldas del volcán Barú, a más de 1600 metros de altitud. Noches frescas, suelos volcánicos ricos en minerales y una luz privilegiada crean las condiciones ideales para que el Catuai madure despacio y desarrolle toda su complejidad.
El proceso lavado —que limpia el grano antes del secado— potencia la claridad en taza: un café limpio, con acidez suave y un cuerpo redondo que invita a seguir bebiendo.
El café cotidiano de la familia Suárez, convertido en el mejor acompañante de cada mañana.
Una taza clásica, equilibrada y reconfortante
El Catuai Tradicional es el café de cada día: limpio, redondo y con el carácter suave que solo da una variedad cultivada durante generaciones.
Chocolate y avellana
Chocolate negro, avellana y frutos secos tostados.
Acidez suave
Acidez cítrica moderada, limpia y agradable.
Cuerpo medio
Cuerpo redondo, suave y sin asperezas.
Final en boca
Dulce, limpio y de larga persistencia.
Ficha Técnica
Métodos de Preparación
Espresso
18g / 36ml / 93°C
V60
15g / 250ml / 93°C
French Press
30g / 500ml / 94°C
Otros cafés de la selección
El sabor de Boquete en cada taza
El Catuai Tradicional lleva más de un siglo cultivándose en las alturas del volcán Barú, en manos de la misma familia.